Nos 7 sites de fabrication sont situés en Bretagne et Loire-Atlantique et plus précisément à Landerneau (29), Ploudaniel (29), Créhen (22), Yffiniac(22), Lanfains (22), Pont Scorff (56) et Ancenis (44).
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L'Apéro Madame Loïk
L'alliance du Fromage Fouetté Madame Loïk et du saumon dans une recette qui fera succomber les amateurs de recettes courtes et gourmandes.
Nouveauté au rayon des fromages apéritifs ! Madame Loïk s'invite à l'apéro avec une recette onctueuse au bon goût de Fromage Fouetté Madame Loïk et de saumon. Le secret de son goût si savoureux ? Sa composition. Du Fromage Fouetté, du saumon, un peu de lait, du citron et une pincée de sel, c'est tout !
Et toujours avec les engagements Paysan Breton :
Fromat 120g
Energie | 244 Kcal / 1008 KJ |
Matières grasses | 22 g |
dont acides gras saturés | 13 g |
Glucides | 1,8 g |
dont sucres | 1,8 g |
Protéines | 9,6 g |
Sel | 1,3 g |
Nos 7 sites de fabrication sont situés en Bretagne et Loire-Atlantique et plus précisément à Landerneau (29), Ploudaniel (29), Créhen (22), Yffiniac(22), Lanfains (22), Pont Scorff (56) et Ancenis (44).
Le lait entrant dans la composition des produits de la gamme Paysan Breton est un lait de grande qualité collecté chez nos 7000 éleveurs adhérents. Leurs exploitations sont situées en Bretagne et Pays de la Loire, dans un périmètre maximum de 70 km autour des sites où nos produits sont fabriqués.
Les éleveurs Paysan Breton sont adhérents à leur coopérative, ils participent aux prises de décisions importantes.
Tous les produits Paysan Breton sont fabriqués à partir de lait pasteurisé, excepté le Brie Label Rouge Paysan Breton qui est thermisé.
La pasteurisation permet, en chauffant le lait, de détruire certains micro-organismes indésirables naturellement présents dans le lait cru et de prolonger la durée de conservation du lait.Dans nos usines, la fabrication de nos produits implique des savoir-faire à toutes les étapes : sélection des ingrédients, choix des ferments, écrémage, pasteurisation… Ce sont tous ces savoir-faire qui permettent d’assurer une qualité constante aux produits Paysan Breton.
L'ovale présent sur les produits est appelé estampille sanitaire. Cette dernière permet d’établir une traçabilité de nos produits. En effet, celle-ci donne une indication sur le lieu de fabrication du produit et est composée de plusieurs parties :
Par exemple, l’estampille sur nos Fromages Fouettés Madame Loïk est : FR 22.049.001 CE.
En effet,les Fromages Fouettés Madame Loïk sont fabriqués en France, dans le département des Côtes d’Armor (22), le code INSEE de la commune de production (Créhen) est le 049, le numéro attribué à l’usine de fabrication est le 001.
Vous pouvez manger les produits Paysan Breton de mutiples manières : tels quels pour les Crêpes et le Lait Ribot notamment, sur des tartines pour le Beurre, le Fromage Fouetté ou encore les Fromages de Plateau, ou agrémentés d’autres ingrédients sucrés ou salés selon vos goûts. Mais les produits Paysan Breton sont également de véritables alliés en cuisine pour confectionner de bons petits plats.
Les produits Paysan Breton peuvent être utilisés pour confectionner toutes sortes de recettes.Vous découvrirez que tous nos produits offrent des possibilités culinaires intéressantes.
Utilisez le Fromage Fouetté Madame Loïk pour agrémenter vos sandwichs, soupes, appareils à tartes, verrines, petits fours (mélangez le Fromage Fouetté à de la crème liquide ou des oeufs quand vous le mettez au four pour éviter qu’il ne se dessèche).
Le Lait Ribot sera votre ingrédient secret pour apporter du moelleux à votre pâte à crêpes ou à vos gâteaux, de la légèreté à vos sauces, à vos smoothies ou à vos soupes froides ou encore pour réaliser un yaourt à boire frais et léger pour vos enfants, avec un peu de sirop ou des fruits. Sachez simplement qu'il ne faut pas faire bouillir le Lait Ribot.
Vous pouvez bien sûr réaliser de succulents desserts avec nos Crêpes ou nos Beurres.
Nous vous invitons, bien évidemment, à visiter la rubrique « Nos Recettes » de ce site internet pour y découvrir de nombreuses idées recettes à base de produits Paysan Breton.
Produit du mois
9 saveurs et des valeurs plein le pot en carton: élaborées avec du lait de Bretagne et Pays de la Loire et des ingrédients français, nos recettes sont sans conservateur, sans colorant ni arôme artificiels !
Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.
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