Recettes de saison

Assortiment de cornets de Crêpes

4 pers.
15 min

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Le Beurre Demi-Sel Moulé

Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 50 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.

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La Crème Fraîche Epaisse

Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !

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Les Crêpes L'Authentique

Des crêpes bretonnes généreuses et savoureuses, ça vous tente ?

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Assortiment de cornets de Crêpes

Les ingrédients pour :

4 personnes
Crème marron
1 pot Crème marron
Orange
2 Oranges
Poire
2 Poires
Kiwi
2 Kiwis
Compote de pommes
1 Bol Compote de pommes
Crème fouetté
1 Crème fouetté
Pépite de chocolat
1 Bol Pépite de chocolat
Noix de coco râpée
1 Bol Noix de coco râpée
Noisette
1 Bol Noisette
Amandes
1 Bol Amandes

Méthode :

  1. Pour le caramel :
  2. Mettez le sucre et l'eau dans une casserole à feu fort. Attendez la caramélisation et retirez la casserole du feu.
  3. Ajoutez 30g de Beurre Moulé Demi-Sel Paysan Breton et mélangez bien.
  4. Remettez la préparation sur feu doux.
  5. Ajoutez 4 cuillères à soupe de Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton.
  6. Mélangez bien la préparation pour que la Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton devienne lisse.
  7. Pour la suite de la recette :
  8. Epluchez les fruits (oranges, poires, kiwis) et coupez-les en morceaux.
  9. Remplissez les Crêpes L’Authentique de ces 3 mélanges : Compote de pommes, dés de kiwi et amandes; Crème de marron, orange, poire et noisettes; Crème fouettée, noix de coco, caramel au beurre salé, pépites de chocolat.

Astuce Paysan Breton

Réalisez les crêpes au moment de la dégustation afin d’éviter qu’elles se détrempent.

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