Recettes de saison
Cactus petit pois maïs
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Le Beurre Doux Moulé
Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.
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L'Emmental en Portion
Un emmental au goût fruité en format portion pratique
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La Crème Fraîche Epaisse
Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !
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L'Emmental Râpé
Le bon goût fruité de notre emmental français en format râpé très pratique pour gratiner vos petits plats et apporter du fondant à vos recettes.
Les ingrédients pour :
Méthode :
- Dans une poêle, faites sauter l’échalote dans le beurre. Ajoutez les petits pois, couvrez d’eau et faites cuire 15 à 20 min.
- Égouttez puis mixez avec le sel, le poivre et la crème fraîche.
- Dans une poêle huilée, cassez l’œuf et mélangez-le à la spatule en bois pour le faire brouiller. Ajoutez l'emmental râpé, mélangez.
- Découpez le morceau d’emmental pour faire une fleur.
- Placez les grains de maïs pour former le soleil. Avec la purée de petits pois, faites les deux cactus. Utilisez l'emmental râpé pour dessiner les piquants et disposez la fleur d'emmental. Formez le seul avec l’œuf brouillé.
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