Recettes de saison

Cheesecake sans cuisson aux fruits rouges

2 pers.
20 min
6 hr
cheesecake sans cuisson aux fruits rouges

Les ingrédients pour :

2 personnes

2 bocaux Le Parfait® - Super (500 ml)

Le cheesecake :

Palet breton
100 g Palets bretons
Crème liquide
12.5 cl Crème liquide
Sucre glace
30 g Sucre glace
Jus de citron
1 c. à s. Jus de citron
Vanille liquide
1 c. à c. Vanille liquide

Le topping :

Coulis de fruits rouges
50 cl Coulis de fruits rouges
Fruits rouges
50 g Fruits rouges

Méthode :

  1. La veille au soir ou 6 heures avant, commencez à préparer le cheesecake.
  2. Dans un récipient, mélangez les palets bretons (réduits en miettes) et le beurre doux (fondu).
  3. Déposez-en et tassez le tout au fond d’un bocal Super Le Parfait® de façon à obtenir une couche homogène et compacte.
  4. Dans un autre récipient, mélangez le fromage fouetté avec le sucre glace, le jus de citron et l’extrait de vanille.
  5. Au robot ou au batteur électrique, montez la crème liquide entière (jusqu’à obtenir la consistance d’une chantilly), puis incorporez-la délicatement au mélange précédent.
  6. Versez la préparation par-dessus la couche de biscuits et lissez le tout.
  7. Réservez au moins 6h voire une nuit au réfrigérateur.
  8. Avant de servir, décorez avec du coulis de fruits rouges et des fruits rouges de votre choix.

Astuce Paysan Breton

Le Bocal Le Parfait® - Super est idéal pour conserver et sublimer votre cheesecake. La marque Le Parfait® fabrique des bocaux, terrines, limonadiers et confituriers en France depuis 90 ans.

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