Recettes de saison

Cookies cacahuète cœur coulant caramel

4 pers.
30 min
15 min

Nous utilisons dans cette recette

Le Beurre Demi-Sel Moulé

Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 50 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.

Où acheter ?
Bons de réduction

Nous utilisons dans cette recette

Le Beurre La Pointe de Sel Moulé

Plutôt beurre doux ou beurre salé ? Fini le débat national et les querelles de famille, découvrez la Pointe de Sel !

Où acheter ?
Bons de réduction
Cookies cacahuète cœur coulant caramel

Les ingrédients pour :

4 personnes
Sucre
80 g Sucre
Crème liquide entière
100 ml Crème liquide entière
Sucre cassonade
100 g Sucre cassonade
Oeuf
1 Oeuf
Farine
230 g Farine
Levure chimique
1 c. à c. Levure chimique
Ingrédient
1 c. à s. Beurre de cacahuète
Fleur de sel
1 pincée Fleur de sel
Pépite de chocolat
1 poignée Pépite de chocolat
Cacahuètes
1 poignée Cacahuètes

Méthode :

  1. Faire fondre le sucre à feu doux à la casserole. Quand la couleur est dorée, verser délicatement la crème liquide entière que vous aurez fait chauffer au préalable.
  2. Lorsque le caramel à une texture homogène, sortir du feu et rajouter 40 gr de beurre.
  3. Mélanger le tout et couvrir au contact avec du film alimentaire. Laisser refroidir à température ambiante.
  4. Fouetter l’œuf, la cassonade, le beurre mou, le beurre de cacahuètes. Rajouter en mélangeant avec une cuillère en bois: la fleur de sel, la farine, levure chimique, les pépites de chocolat et des morceaux de cacahuètes.
  5. Mettre la pâte à cookies dans un sac congélation et laisser reposer au frigo pendant 30 minutes.
  6. Pour avoir des cookies bien rond et régulier, on peux se servir de moule à tartelettes. Beurrer, fariner les moules et déposer de la pâte à cookies puis une cuillère à café de caramel et à nouveau de la pâte à cookies pour recouvrir le tout. Saupoudrer de pépites de chocolats.
  7. Enfourner à 170 degrés pendant 10 minutes. Lorsque les bords des cookies sont dorés, laisser tiédir et démouler.

Astuce Paysan Breton

Pour encore plus de gourmandise, rajouter du caramel et des cacahuètes en topping.

Créez votre

Livret recettes

On a trouvé la solution idéale pour que vous ayez toujours vos meilleures recettes sous la main : un livret de recette personnalisé !
Vous n'avez plus qu'à sélectionner vos recettes pour les ajouter à votre livret.

Je crée mon livret

Vous aimerez aussi

Ces recettes

Jetez un oeil par ici pour enrichir vos livrets de recettes, repas et trouver encore plus d'idées à faire en cuisine !

Voir toutes les recettes
Bandeau de complétion

De vous à nous

Faisons connaissance

Pour profiter pleinement de notre site : connectez-vous ! Ou inscrivez-vous en quelques clics.

Donnez votre avis

L'avis des consommateurs

Il n'y a pas encore d'avis sur cette recette. Laissez-nous vos impressions.

Donnez votre avis