Recettes de saison
Cookies moelleux
4 pers.
15 min
12 min
1 hr
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Demi-Sel Moulé
Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 55 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.
Les ingrédients pour :
4
personnes
40
g
Sucre cassonade
120
g
Sucre muscovado
1
Oeuf
300
g
Farine
200
g
Chocolat noir
1
c. à c.
Levure chimique
0.5
c. à c.
Vanille liquide
Méthode :
- Faites chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il soit très mou.
- Dans un récipient, mélangez le beurre, le muscovado, la cassonade et l’extrait de vanille.
- Ajoutez l’oeuf puis la farine et la levure et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Incorporez le chocolat grossièrement haché et mélangez délicatement.
- Formez une dizaine de boules (d’environ 70g), placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson (en les espaçant suffisamment) et réservez-les 1 heure au réfrigérateur (ou 15 minutes au congélateur).
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante) et enfournez ensuite le tout 12 à 15 minutes ; laissez tiédir avant de déguster.
Astuce Paysan Breton
Recette pour 10-12 cookies.
Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant du chocolat au lait, du chocolat blanc ou encore des framboises.
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