Recettes de saison
Crêpe à la confiture de lait et râpé de chocolat
4 pers.
5 min
15 min
Nous utilisons dans cette recette
Les Crêpes L'Authentique
Des crêpes bretonnes généreuses et savoureuses, ça vous tente ?
![Crêpe à la confiture de lait et râpé de chocolat](/sites/default/files/styles/video_cover/public/recipe/2022-01/Recette%20Cr%C3%AApe%20confiture%20lait%20r%C3%A2p%C3%A9%20chocolat_Cr%C3%A9dits%20Photo%20C.Herl%C3%A9dan%20Centre%20Culinaire%20Contemporain_Droits%20LAITA%20Paysan%20Breton_HD.jpg.webp?itok=JUn02E6R)
Les ingrédients pour :
4
personnes
![Les Crêpes L'Authentique Paysan Breton](/sites/default/files/styles/ingredient/public/product/2022-01/3218930313023%20-%20Cr%C3%AApes%20Authentique%20x12%20-%20face.jpg.webp?itok=Y3nQBpbp)
![Chocolat noir](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_265108128_0.jpg.webp?itok=-DvoVvGK)
50
g
Chocolat noir
![Sucre cassonade](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_277362808.jpg.webp?itok=cKLX8BhV)
50
g
Sucre cassonade
![Lait concentré sucré](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_292912412_0.jpg.webp?itok=nj2fqIuf)
10
cl
Lait concentré sucré
Méthode :
- Déposez le sucre roux dans une casserole. Portez à ébullition de manière à obtenir une petite coloration caramel.
- Maintenez un léger frémissement et versez le lait concentré non sucré.
- Poursuivez la cuisson en mélangeant la préparation toutes les 5 min. Le mélange prend alors une couleur caramel blond et s'épaissit. La confiture de lait est prête lorsqu'elle nappe le dos de la cuillère.
- Râpez le chocolat.
- Prélevez une cuillère à café de confiture de lait, étalez-la sur une crêpe L’Authentique, parsemez de râpé de chocolat et dégustez !
Astuce Paysan Breton
Si le temps vous manque, achetez directement votre confiture de lait en pot prête à l’emploi.
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