Recettes de saison

Crêpe fraise, réglisse et caramel

4 pers.
30 min
10 min

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Crêpe fraise, réglisse et caramel

Les ingrédients pour :

4 personnes
Eau
10 cl Eau
Sucre
15 Morceaux Sucre
Fraise
125 g Fraises
Ingrédient
8 Rouleau de réglisse

Méthode :

  1. Préparation du caramel : Mettez le sucre et l'eau dans une casserole à feu fort. Attendez la caramélisation et retirez la casserole du feu.
  2. Ajoutez 30g de Beurre Moulé Demi-Sel Paysan Breton et mélangez bien.
  3. Remettez la préparation sur feu doux.
  4. Ajoutez 4 cuillères à soupe de Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton.
  5. Mélangez bien la préparation pour que la Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton devienne lisse.
  6. Pour la suite de la recette : Déroulez les réglisses et nouez les extrémités des crêpes comme des papillotes.
  7. Servez deux crêpes par assiette et ajoutez-y le caramel au beurre salé et des fraises fraîches.

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