Recettes de saison
Crêpe lapin pomme-caramel
4 pers.
10 min
5 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Demi-Sel Moulé
Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 50 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.
Nous utilisons dans cette recette
Les Crêpes L'Authentique
Des crêpes bretonnes généreuses et savoureuses, ça vous tente ?
Les ingrédients pour :
4
personnes
2
Pommes
0.5
c. à c.
Vanille en poudre
4
c. à s.
Caramel au beurre salé
1
g
Pastille de chocolat
1
g
Ecorce d'orange confite
Méthode :
- Commencez par faire fondre le beurre dans une poêle.
- Epluchez et coupez en fines lamelles la pomme et les ajouter dans la poêle avec la vanille.
- Cuire à feu doux en remuant de temps en temps durant 5 minutes.
- Ouvrez les crêpes et déposer au centre le caramel au beurre salé, puis étalez les pommes par dessus.
- Repliez le bas vers le centre, ainsi que le côté droit et gauche afin de recouvrir les pommes.
- Retournez les crêpes, puis découpez à l’aide d’un ciseau les oreilles à partir de l’angle de la partie arrondie en haut de la crêpe et jusqu’à la partie pliée. Replier le centre à l’arrière.
- Décorez le dessus avec les pastilles de chocolat pour les yeux et le nez. Ajoutez une lamelle de pomme pour la bouche puis les écorces d’orange pour les moustaches. Servez immédiatement.
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