Recettes de saison

Far breton

4 pers.
15 min
40 min
30 min

Nous utilisons dans cette recette

Le Beurre Demi-Sel Moulé

Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 50 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.

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Far breton

Les ingrédients pour :

4 personnes
Pruneau
400 g Pruneaux
Farine
150 g Farine
Sucre en poudre
100 g Sucre en poudre
Oeuf
5 Oeufs
Lait
75 cl Lait
Sel
1 Sel

Méthode :

  1. Faire tremper les pruneaux 30 min dans de l’eau tiède avant de les incorporer à la recette.
  2. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  3. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et une pincée de sel. Au centre, cassez-y les œufs entiers. Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse puis délayez progressivement avec le lait.
  4. Badigeonnez de Beurre Moulé Demi-Sel l’intérieur d’un plat. Au fond, répartissez les fruits et couvrez avec la pâte. Enfournez et faites cuire 40 minutes.
  5. Servez tiède (ou froid) dans le plat de cuisson.

Astuce Paysan Breton

Simple et rustique, ce dessert typiquement breton, peut-être, selon la saison, préparé avec des fruits frais ou secs (pruneaux, raisins secs …) préalablement réhydratés.

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L'avis des consommateurs

1
Trop lourd.
5
Il est succulent, à tester !
1
Après 40 mn de cuisson, il est ressorti liquide. Trop de lait par rapport à la quantité de farine et d'oeufs.
4
quel régal il faut le faire
5
Ben moi, je le trouve SUCULENT, a refaire, kenavo!!!!!

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