Recettes de saison

Gâteau au chocolat et cœur de crêpes

4 pers.
30 min
40 min
Gâteau au chocolat et cœur de crêpes

Les ingrédients pour :

4 personnes
Chocolat noir
300 g Chocolat noir
Oeuf
5 Oeufs
Sucre
180 g Sucre
Farine
100 g Farine

Méthode :

  1. Pour le gâteau, faites fondre 200g de chocolat noir au bain marie avec le beurre.
  2. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la farine. Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu, mélangez bien.
  3. Beurrez et farinez un moule à manquer et enfournez 25 minutes à 180°C.
  4. A la sortie du four, démoulez et laissez refroidir.
  5. Pour la ganache, hachez 100g de chocolat noir avec un gros couteau.
  6. Faites chauffer la crème et versez la sur le chocolat dans un saladier, mélangez et laisser refroidir.
  7. Quand la ganache est assez épaisse, nappez le gâteau et ajoutez des tronçons de crêpes fourrées chocolat.

Astuce Paysan Breton

Si vous aimez les mélanges fruits et chocolat, vous pouvez utiliser des Crêpes à la Confiture de Fraises de Plougastel Paysan Breton.

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