Recettes de saison
Gâteau aux poires et caramel
4 pers.
20 min
40 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Demi-Sel Plaquette
Découvrez le savoir-faire beurrier de Paysan Breton dans un format plaquette. Idéal en cuisine, en pâtisserie et tout aussi savoureux en tartines.
Les ingrédients pour :
4
personnes
1
Yaourt
245
g
Farine
120
g
Sucre cassonade
3
Oeufs
4
Poires
55
g
Poudre d'amande
2
c. à c.
Levure chimique
1
c. à c.
Bicarbonate
2
c. à c.
Cannelle en poudre
1
c. à c.
Gingembre râpé
8
c. à s.
Caramel au beurre salé
Méthode :
- Préchauffez le four à 170°C chaleur tournante.
- Beurrez et farinez un moule rond (20 cm).
- Mélangez les ingrédients suivants : la farine, la poudre d’amande, le sucre, la cannelle, le gingembre, la levure chimique et le bicarbonate alimentaire.
- Dans un autre récipient, mélangez le beurre fondu tiède, le yaourt et les œufs.
- Ajoutez progressivement ce mélange au précédent et mélangez au fouet jusqu’à obtenir une pâte sans grumeau.
- Pelez les poires, les couper en fines lamelles, incorporez la moitié de vos poires à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule et ajoutez par dessus le reste des lamelles de poire.
- Faire cuire 40 min environ. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Laissez tiédir.
- Réchauffez le caramel au beurre salé et nappez votre gâteau.
Astuce Paysan Breton
Vous pouvez réaliser vous-même votre caramel au beurre salé avec notre Beurre Demi-Sel La Plaquette Paysan Breton. Votre gâteau d'automne aux poires sera encore meilleur !
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