Recettes de saison

Mousse au chocolat

6 pers.
15 min
5 min

Nous utilisons dans cette recette

Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande

Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.

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(16 avis)
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Mousse au chocolat

Les ingrédients pour :

6 personnes
Chocolat noir
200 g Chocolat noir
Oeuf
6 Oeufs
Sucre en poudre
50 g Sucre en poudre

Méthode :

  1. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie à feu très doux.
  2. Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes.
  3. Battez les blancs en neige avec un batteur électrique et ajoutez le sucre en poudre.
  4. Dans un saladier, versez le mélange chocolat-beurre et ajoutez les jaunes d’œufs. Mélangez avec une cuillère en bois.
  5. Incorporez délicatement les blancs en neige puis versez dans des petits ramequins. Laissez prendre 3h au réfrigérateur.

Astuce Paysan Breton

Pour décorer vos mousses au chocolat, vous pouvez râper un peu de chocolat avec un économe ou les saupoudrer de sucre glace.

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L'avis des consommateurs

5
Magnifique mousse j adore! C est comme acheter une super mousse "Marie Morin" sauf que là c'est moi qui l'ai faite! Merci!☺
5
Le beurre est de trop. Chocolat et œufs suffisent pour faire une très bonne
5
Je rejoins le commentaire précédent, elle ressemble beaucoup à la mousse de « Marie Morin »! Et non, le beurre n’est clairement pas en trop si on utilise le 1/2 sel!
5
Délicieux !
5

Excellente recette, très proche de celle de Marie Morin que j'adore. Je l'ai réalisée sans sucre (celui contenu dans la tablette de chocolat noir à dessert suffit!). Le seul est absolument nécessaire ici, dans le beurre ou alors en ajoutant de la fleur de sel. A la fin ajouter en déco des noisettes grillées, et c'est parfait!
5
Simple et efficace. Excellente mousse au chocolat.
5
Un bon petit dessert pour les gourmands! J'adore.
5
Délicieux ,pour ma part je ne rajoute pas de sucre ,la pointe de sel est un plus pour un dessert raffiné
5
Délicieux, pour ma part je ne rajoute pas de sucre. La pointe de sel présente donne un dessert raffiné
5
Humm, c'est un régal !
5
trop bon !
5
rapide, facile à faire et surtout excellente.
5
je ne mets pas de sucre.le sel rehausse le gout du chocolat ,une merveille!
5
miam❤ miam❤
5
Top cette recette !
5
trop bon

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