Recettes de saison

Pancakes kiwi et menthe

4 pers.
20 min
2 min

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Le Beurre Demi-Sel Moulé

Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 50 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.

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La Crème Fraîche Epaisse

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Pancakes kiwi et menthe

Les ingrédients pour :

4 personnes
Farine
150 g Farine
Oeuf
2 Oeufs
Sucre en poudre
50 g Sucre en poudre
levure chimique
1 c. à c. Levure chimique
Kiwi
3 Kiwis
Menthe
15 feuilles Menthe

Méthode :

  1. Séparez le blanc des jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes avec le sucre.
  2. Ajoutez la farine, la levure et la moitié de la Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton, mélangez.
  3. Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
  4. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle chaude beurrée. Déposez une cuillère de pâte à pancakes et cuire 2 minutes à feu doux sur chaque face.
  5. Épluchez les kiwis, les tailler en dés. Ajoutez la menthe finement ciselée et le reste de la Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton. Déposez la garniture sur chaque pancake et dégustez !

Astuce Paysan Breton

Pour une touche de douceur, vous pouvez remplacer le kiwi par de la fraise.

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