Recettes de saison
Panna cotta à la pistache
4 pers.
10 min
10 min
3 hr
Nous utilisons dans cette recette
Le Lait Fermenté
Retrouvez tout le savoir-faire Paysan Breton dans ce lait fermenté aussi doux que naturel.
![Panna cotta à la pistache](/sites/default/files/styles/video_cover/public/recipe/2021-09/Recette%20Panna%20cotta%20pistache_Cr%C3%A9dits%20Photo%20D3%20Studio_Droits%20LAITA%20Paysan%20Breton_HD.jpg.webp?itok=wdsm-pMa)
Les ingrédients pour :
4
personnes
![Le Lait Fermenté Paysan Breton](/sites/default/files/styles/ingredient/public/product/2022-06/3412290001372-Lait%20Fermente%20PB-1L-Trois-Quarts.jpg.webp?itok=BwAQSnQz)
![Crème liquide](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_117478808_1.jpg.webp?itok=IwI-YcMs)
25
cl
Crème liquide
![Ingrédient](/sites/default/files/styles/ingredient/public/default_images/ingredients.png.webp?itok=oFbtf8Wd)
40
g
Pâtes de pistache
![Sucre en poudre](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_77087551_1.jpg.webp?itok=r4XyLrtv)
50
g
Sucre en poudre
![Gélatine](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_135160935_0.jpg.webp?itok=unRx8YQ2)
2
feuilles
Gélatine
![Glace à la vanille](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_102393658.jpg.webp?itok=si_qnx7m)
60
Boules
Glace à la vanille
Méthode :
- Dans une casserole, versez le Lait Fermenté Paysan Breton, la crème liquide, le sucre et la pâte de pistache.
- Remuez 30 secondes et portez jusqu’à frémissement, sans faire bouillir !
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 2 à 3 minutes.
- Déposez les feuilles dans la crème encore tiède en mélangeant pour les faire fondre.
- Versez la panna cotta dans les verrines et placez-les au frais pendant 3h.
- Formez de petites boules de glaces et déposez-les sur le dessus. Dégustez !
Astuce Paysan Breton
Vous pouvez également parsemer quelques amandes grillées sur les panna cotta avant de les servir.
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