Recettes de saison

Purée de carottes et poulet de l'espace

4 pers.
25 min
20 min

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Le Beurre Demi-Sel Moulé

Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 50 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.

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L'Emmental en Portion

Un emmental au goût fruité en format portion pratique

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Purée de carottes et poulet de l'espace

Les ingrédients pour :

4 personnes
Carotte
4 Carottes
Poivron rouge
2 Poivrons rouges
Pomme de terre
0.5 Kilogrammes Pommes de terre
Escalope de poulet
4 Escalopes de poulet
Maïzena
400 g Maïzena

Méthode :

  1. Découpez les carottes, le poivron rouge et les pomme de terre en morceaux. Faites-le cuire à la vapeur puis mixez.
  2. Dans une poêle légèrement beurrée, faites cuire l’escalope de poulet. Assaisonnez.
  3. Découpez le poulet en forme de fusée. Découpez l’emmental en 3 étoiles (l'idéal est de le faire avec un emporte-pièce en forme d'étoile, mais vous pouvez le faire à la main). Réalisez les flammes de la fusée avec du poivron orange et les hublots de la fusée en tomate cerise (ou avec du poivron rouge que vous aurez conservé).
  4. Placez les étoiles en Emmental et les grains de maïs sur l’assiette. Disposez la viande pour former la fusée, avec ses hublots et ses flammes. Dressez la purée pour former la planète et faire fondre un peu de Beurre Paysan Breton dessus.

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