Recettes de saison
Samossas à l'indienne
4 pers.
30 min
20 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Ail et Fines Herbes
Découvrez le fromage à tartiner ail et fines herbes le plus local du marché.
Les ingrédients pour :
4
personnes
10
Feuilles de brick
100
g
Agneau
2
Oeufs
1
Oignon rouge
2
feuilles
Menthe
1
pincée
Cumin
1
pincée
Sel, poivre
Méthode :
- Préchauffez le four à 180°C. Placez les raisins secs dans un bol d’eau pour les faire gonfler.
- Coupez la viande d’agneau en petits dés puis faites-la dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le cumin, salez et poivrez.
- Hachez l’oignon rouge. Lavez et ciselez la menthe.
- Egouttez les raisins secs et mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
- Déposez une cuillère à soupe de farce sur la feuille de brick puis pliez-la en samossa (ou de la forme que vous souhaitez).
- Appliquez un peu d’huile d’olive au pinceau sur chaque brick puis enfournez 15 minutes.
Astuce Paysan Breton
Servez les samossas à l’apéritif ou en entrée accompagnés d’une salade verte.
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