Recettes de saison

Saucisson au chocolat

4 pers.
15 min
5 min

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Le Beurre Moulé Aux Cristaux de Sel de Guérande

Amoureux de beurre salé, ne cherchez plus.

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Recette Saucisson au chocolat BD Paysan Breton

Les ingrédients pour :

4 personnes
Chocolat au lait
200 g Chocolat au lait
Oeuf
1 Oeuf
Pistache
80 g Pistaches
Biscuit
6 Biscuits
Sucre glace
20 g Sucre glace

Méthode :

  1. Coupez le Beurre Moulé Aux Cristaux de sel de Guérande et le chocolat en morceaux. Faites-les fondre au bain-marie, mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Laissez tiédir.
  2. Cassez l’œuf et incorporez-le au chocolat fondu. Ajoutez les biscuits et les pistaches concassées. Mélangez.
  3. Déposez cette pâte sur du film alimentaire. Façonnez en forme de saucisson, fermez comme une papillote en serrant bien les extrémités. Réservez au réfrigérateur 2 h.
  4. Sortez du réfrigérateur, retirez le papier film et roulez le saucisson dans le sucre glace, coupez délicatement des tranches et dégustez.

Astuce Paysan Breton

Les pistaches peuvent être remplacées par des noisettes, amandes ou noix de cajou que l’on aura préalablement torréfiées.

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