Recettes de saison

Sorbet citron vert au Lait Fermenté

4 pers.
5 min

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Le Lait Fermenté

Retrouvez tout le savoir-faire Paysan Breton dans ce lait fermenté aussi doux que naturel.

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Recette Sorbet citron vert BD Paysan Breton

Les ingrédients pour :

4 personnes
Citron vert
4 Citrons verts
Sucre en poudre
200 g Sucre en poudre
Miel
7 g Miel

Méthode :

  1. Brossez et lavez la peau de 2 citrons. Prélevez-en les zestes à l’aide d’une râpe. Pressez et récupérez le jus des 4 citrons.
  2. Réunissez le jus, les zestes, le sucre et le miel. Mélangez au bain-marie jusqu’à dissolution du sucre.
  3. Versez le Lait Fermenté, mélangez et placez dans la sorbetière. Turbinez jusqu’à l’obtention d’un sorbet moelleux. Débarrassez dans un contenant à glace et placez au congélateur.
  4. Confectionnez des boules et servez rapidement !

Astuce Paysan Breton

Pour vous régaler, dégustez ce sorbet accompagné d’une crêpe à l’ananas caramélisé aux épices !

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