Recettes de saison

Tiramisu à la fraise et au fromage fouetté

4 pers.
20 min
3 hr
tiramisu à la fraise et au fromage fouetté Paysan Breton

Les ingrédients pour :

4 personnes
Biscuit à la cuillère
125 g Biscuits à la cuillère
Sucre en poudre
50 g Sucre en poudre
Oeuf
3 Oeufs
Fraise
300 g Fraises

Méthode :

  1. Commencez par écraser quelques fraises et déposez les biscuits à la cuillère pour qu'ils s'imprégnent..
  2. Mélangez le fromage fouetté avec les jaunes d’œufs et le sucre. La texture doit être lisse et homogène.
  3. Battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement au mélange.
  4. Coupez le reste des fraises en petits morceaux.
  5. Pour le dressage, commencez par déposer des bouts de biscuits à la cuillère. Puis, ajoutez un peu de crème et quelques morceaux de fraises. Répétez l'opération (biscuits, crème, fraises) une ou deux fois en fonction de la taille de votre contenant, en finissant par des fraises.
  6. Laissez reposer au frais 3 heures minimum avant de déguster.

Astuce Paysan Breton

Une recette simple et rapide à faire en toute saison en adaptant les fruits : pommes, poires, bananes, abricots etc..

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