Recettes de saison

Tiramisu breton pommes caramel

4 pers.
30 min
10 min
1 hr

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Le Beurre Doux Moulé

Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.

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Les Crêpes L'Authentique

Des crêpes bretonnes généreuses et savoureuses, ça vous tente ?

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Tiramisu breton pommes caramel

Les ingrédients pour :

4 personnes
Pomme
2 Pommes
Sucre en poudre
70 g Sucre en poudre
Sauce caramel
1 Sauce caramel
Oeuf
2 Oeufs
Mascarpone
250 g Mascarpone

Méthode :

  1. Coupez les Crêpes L’Authentique en lanières.
  2. Coupez les pommes en dés et faites fondre le Beurre Moulé Doux.
  3. Ajoutez les dés de pommes et saupoudrez d’un peu de sucre.
  4. Faites cuire pendant 10 minutes. Laissez tiédir.
  5. Séparez les blancs des jaunes dans deux saladiers.
  6. Ajoutez aux jaunes le sucre et mélangez au fouet jusqu’à ce que la préparation soit mousseuse.
  7. Ajoutez la crème mascarpone et mélangez délicatement à la spatule.
  8. Fouettez au batteur électrique les blancs en neige bien ferme.
  9. Fouettez au batteur électrique les blancs en neige bien ferme.
  10. Versez dans 4 verres de service de la crème au mascarpone.
  11. Ajoutez quelques dés de pommes, des lanières de Crêpes et un peu de sauce caramel.
  12. Recommencez le montage avec le reste de crème, des dés de pommes, de la sauce caramel et des lanières de Crêpes.
  13. Réservez au frais pendant 1 heure avant de servir.

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je vais la faire au resto ou je travaille

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