Recettes de saison

Toasts de pain d’épices au foie gras

4 pers.
20 min
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Madame Loïk figue noix 150g

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Le Fromage Fouetté Figue Noix

A tous les férus de sucrés-salés, vous allez adorer notre recette Figue Noix.

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Toasts de pain d’épices au foie gras

Les ingrédients pour :

4 personnes
Madame Loïk figue noix 150g
150 g Le Fromage Fouetté Figue Noix
Pain d'épice
1 tranche Pain d'épice
Foie gras mi-cuit
60 g Foies gras mi-cuits
Figue sèche
2 g Figues sèches
Ingrédient
2 g Confit d'oignon
Sel, poivre
pincées Sel, poivre

Méthode :

  1. Coupez le pain d’épices en tranches. Découpez à l’emporte-pièce des toasts de 4 à 5cm de diamètre. Tranchez le foie gras en petits cubes et les figues en petits morceaux.
  2. Tartinez les toasts de Fromage Fouetté Madame Loïk Noix Figue.
  3. Ajoutez les cubes de foie gras puis un peu de figues séchées. Finissez par les lamelles d’oignons confits.
  4. Parsemez de fleur de sel et d’un tour de moulin à poivre. Dégustez.

Astuce Paysan Breton

Le pain d’épices peut être remplacé par des rondelles de baguette grillées. Vous pouvez aussi ajouter une pointe de crème de balsamique sur le foie gras.

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