Les Laits Fermentés

Le Lait Fermenté

Où le trouver ?

Retrouvez tout le savoir-faire Paysan Breton dans ce lait fermenté aussi doux que naturel.

 Un peu de douceur dans ce monde de brutes, on dit oui !

Vous ne connaissez pas encore le lait fermenté ? C’est tout simplement du lait écrémé et des ferments lactiques, un peu comme un yaourt, et rien de plus ! Un lait fermenté onctueux, extra-doux, raffraîchissant et pauvre en matière grasse : ce lait fermenté a décidement tout bon ! Goûtez-le ou utilisez-le en cuisine, une belle découverte vous attend !  Dans ses laits fermentés aussi, Paysan Breton respecte ses engagements :

  • Du lait de Bretagne et Pays de la Loire
  • Une marque coopérative, pour rapprocher éleveurs et consommateurs
  • Une recette simple, sans colorant ni arôme artificiels, sans conservateur

Existe en 1L

112254

Réduction

0,70

Pour l'achat de 2 produits Paysan Breton (hors beurre 125g, emmental râpé 70g, lait ribot 0,5L et surgelés)

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On l'aime pour

  • Sa recette naturelle, douce et légère
  • En boisson nature ou agrémentée de sirop, de fruit...
  • Ses atouts en cuisine : moelleux, légèreté,  onctuosité : une vraie astuce !

Bon à savoir

  • Elaboré dans les Côtes d’Armor
  • Le lait fermenté est riche en protéines
  • Grâce aux ferments, il se digère plus facilement qu'un lait classique
  • Conservez-le entre +0°C et +6°C. Le lait fermenté est un produit ultra- frais, une fois ouvert, consommez-le dans les 3 à 4 jours maximum. Pensez à bien l’agiter avant l’emploi
  • Ne le faites pas bouillir, sinon il tourne

Consigne de tri

Bouteille et bouchon à recycler

Composition

Notre crédo : les recettes les plus courtes sont souvent les meilleures

Ingrédients

  • Lait écrémé pasteurisé, ferments lactiques
  • Lait d’origine Bretagne et Pays de la Loire, terres de nos éleveurs
  • Sans colorant ni sans arome artificiels, sans conservateur

 

Valeurs nutrionnelles

Energie

37 Kcal / 155 KJ

Matières grasses

0,5 g

dont acides gras saturés

0,3 g

Glucides

4,9 g

dont sucres

4 g

Protéines

3,1 g

Sel

0,09 g

Vos questions sur nos Laits Fermentés

Qu’est-ce que le Lait Ribot ?

Le Lait Ribot est une spécialité culinaire bretonne. Il s’agit d’un lait fermenté fabriqué à base de lait de vache, auquel on vient ajouter des ferments lactiques (procédé similaire à la fabrication des yaourts). Selon la tradition, le Lait Ribot se boit tel quel ou accompagne les crêpes. Vous pouvez y ajouter du sirop, des fruits ou l’utiliser en cuisine. La texture onctueuse et la douceur du Lait Ribot Paysan Breton vous apporte de la fraîcheur, avec tous les bienfaits des produits laitiers fermentés. 

Où est fabriqué le Lait Ribot Paysan Breton ?

Tous les produits de la gamme Paysan Breton sont fabriqués dans l'Ouest de la France. Le Lait Ribot Paysan Breton est fabriqué plus précisément dans notre site de fabrication de Lanfains (Côtes d’Armor, 22).

Comment est fabriqué le Lait Ribot Paysan Breton ?

Le Lait Ribot est fabriqué directement à partir de lait frais pasteurisé par ajout de ferments lactiques. C'est exactement le même principe que le yaourt, mais il diffère par le type de ferments utilisés. Ceux-ci provoquent la transformation du lactose en acide lactique, ce qui fait du Lait Ribot un produit plus digeste que les laits classiques. Sous l’influence de cette acidité, le lait prend de la consistance et devient plus onctueux.

Le lait utilisé pour la fabrication du Lait Ribot Paysan Breton est un lait de grande qualité. Il est collecté auprès des éleveurs adhérents Paysan Breton, regroupés en  coopératives, dont les exploitations se situent en Bretagne et Pays de la Loire.

Quels sont les bienfaits du Lait Ribot ?

Le Lait Ribot, spécialité typiquement bretonne, est un lait fermenté riche en protéines. Les ferments lactiques présents dans le Lait Ribot transforment le lactose en acide lactique, qui est plus facile à digérer.

Certains ingrédients contenus dans le Lait Ribot peuvent-ils provoquer des allergies ?

Le Lait Ribot ne convient pas, bien sûr, aux personnes allergiques au lait et produits à base de lait. Pour autant, c’est un produit simple avec comme seuls ingrédients du lait et des ferments lactiques.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles du Lait Ribot Paysan Breton ?

Pour 100g : Valeurs énergétiques: 256 kJ ou 61 kcal, Matières grasses: 3,4 g, Glucides: 4,3 g, Protéines: 3,2 g

Avis

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