Recettes de saison
Blinis au sarrasin
4 pers.
15 min
15 min
30 min
Les ingrédients pour :
4
personnes
2
Oeufs
160
g
Farine de sarrasin
2
c. à c.
Levure chimique
2
c. à s.
Huile d'olive
2
pincées
Sel
Méthode :
- Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin, la levure et le sel.
- Ajoutez les 2 œufs, préalablement battus et mélangez.
- Puis, ajoutez petit à petit le lait en mélangeant et finissez par l'huile.
- Laissez la pâte reposer 30 minutes minimum.
- Huilez légèrement votre poêle à feu doux et déposez une cuillère de pâte à 3-4 endroits (en fonction de la taille de votre poêle)..
- Lorsque des bulles apparaissent, retournez les blinis à l'aide d'une spatule. Laissez cuire 2-3 minutes et réservez.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Astuce Paysan Breton
Cette recette est idéale pour l'apéro. Vous pouvez garnir ces blinis de Fromage Fouetté Madame Loïk.
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