Recettes de saison

Brioche perdue aux poires et à la cannelle

4 pers.
15 min
25 min

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Le Beurre Doux Moulé

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Le Lait Ribot

Quand la tradition a du bon, et du rafraîchissant !

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Brioche perdue aux poires et à la cannelle

Les ingrédients pour :

4 personnes
Brioche rassie
4 tranches Brioches rassies
Poire
2 Poires
Cannelle
1.5 c. à c. Cannelle
Amandes en poudre
2 c. à s. Amandes en poudre
Oeuf
1 Oeuf
Sucre en poudre
3 c. à s. Sucre en poudre

Méthode :

  1. Fouettez l’œuf avec le Lait Ribot et le sucre.
  2. Versez les tranches de brioche dans un plat à gratin et arrosez de ce mélange.
  3. Epluchez les poires et coupez-les en dés. Faites fondre un peu de Beurre Moulé Doux Paysan Breton dans une poêle. Ajoutez les poires, la cannelle et les amandes. Faites revenir rapidement sur feu moyen. Les poires doivent devenir tendres mais ne pas se transformer en compote.
  4. Répartissez-les dans le plat à gratin. Ajoutez quelques noix de Beurre Moulé Doux par-dessus. Faites préchauffer votre four à 190°C et enfournez pour 15 minutes.

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