Recettes de saison

Cake salé au lait ribot

4 pers.
15 min
45 min
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Le Lait Ribot Paysan Breton

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Le Lait Ribot

Quand la tradition a du bon, et du rafraîchissant !

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Cake salé au lait ribot

Les ingrédients pour :

4 personnes
Le Lait Ribot Paysan Breton
8 cl Le Lait Ribot
Oeuf
3 Oeufs
Petits pois
80 g Petits pois
Ingrédient
2 tranches Jambon de poulet
Ingrédient farine t55
160 g Farine T55
Levure chimique
0.5 sachets Levure chimique
Feta
120 g Feta
Huile d'olive
5 c. à s. Huile d'olive
Basilic
feuilles Basilic
Sel, poivre
pincées Sel, poivre

Méthode :

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. La pâte se prépare en séparant les ingrédients liquides et les ingrédients solides. Commencer par fouetter les oeufs, le lait ribot et l’huile. Fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajouter ensuite les ingrédients solides. Verser la farine, la levure, le sel, le poivre et le basilic. Terminer par la fêta ou le fromage de chèvre, les petits pois et le jambon.
  4. Chemiser un moule rectangulaire de 20 cm de longueur (pas plus sinon vous perdrez vraiment en volume ou alors il faut doubler les quantités). Enfourner dans un four préchauffé à 180°. Cuire pendant environ 45min. Le cake est cuit quand la pointe du couteau ressort sèche.

Astuce Paysan Breton

Astuce antigaspi : recette idéale pour terminer votre bouteille de lait ribot.

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