Recettes de saison

Cake saumon fumé & aneth

4 pers.
20 min
20 min

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Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande

Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.

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Cake saumon fumé & aneth - recette entrée de fêtes

Les ingrédients pour :

4 personnes
Farine
50 g Farine
Parmesan râpé
30 g Parmesan râpé
Oeuf
1 Oeuf
Lait
30 ml Lait
Huile d’olive
30 ml Huile d’olive
Jus de citron
1 c. à s. Jus de citron
Saumon fumé
50 g Saumons fumés
Aneth
1 c. à s. Aneth
Crème liquide entière
45 g Crème liquide entière
Levure chimique
1 c. à c. Levure chimique

Méthode :

  1. Préchauffer le four à 170°C. Mélanger la farine, la levure et le parmesan. Ajouter les œufs battus, le lait, l’huile d’olive et le jus de citron. Mélanger et assaisonner.
  2. Couper le saumon et l’aneth en petit morceaux et les ajouter à la pâte. Mélanger. Répartir dans 8 petit moules à cake. Cuire pendant environ 20 min. Laisser refroidir.
  3. Monter la crème bien froide en chantilly. Mettre le fromage fouetté dans un saladier, ajouter la moitié de la crème fouettée et mélanger. Ajouter le restant de crème délicatement.
  4. Mettre la mousse dans une poche à douille et décorer les cakes quand ils ont refroidi. Garder au frais jusqu’à servir.

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