Recettes de saison
Chocolat chaud à la vanille
4 pers.
5 min
8 min
Nous utilisons dans cette recette
La Crème Fraîche Epaisse
Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !
Les ingrédients pour :
4
personnes
100
g
Chocolat noir
40
cl
Lait
0.5
Gousses de vanille
10
g
Sucre en poudre
Méthode :
- Dans une casserole, sur feu moyen, faites chauffer le lait et la Crème Fraîche Epaisse avec la demie gousse de vanille fendue et grattée.
- Ajoutez le chocolat, coupé en morceaux, le sucre et laissez fondre en mélangeant doucement.
- Lorsque que le chocolat est bien chaud, baissez le feu au maximum et laissez frémir 5 à 6 minutes avant de retirer la vanille.
- Servez accompagné de petites meringues ou de biscuits de votre choix.
Astuce Paysan Breton
Vous pouvez remplacer la gousse de vanille par 1 cuillère à café rase de cannelle ou de gingembre en poudre, pour parfumer le mélange crème et lait.
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