Recettes de saison

Crêpes au lait ribot

4 pers.
10 min

Nous utilisons dans cette recette

Le Lait Ribot

Quand la tradition a du bon, et du rafraîchissant !

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Crêpes au lait ribot

Les ingrédients pour :

4 personnes
Oeuf
2 Oeufs
Farine
225 g Farine
Sucre de canne
1 c. à s. Sucre de canne
Sel
Sel

Méthode :

  1. Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre, le sel. Former un puits.
  2. Casser les oeufs un à un en fouettant rapidement entre chaque.
  3. Verser lentement le lait ribot en filet sur les oeufs et fouetter énergiquement toujours en partant du centre et en ramassant progressivement la farine sur les côtés.
  4. Terminer par le beurre fondu. Homogénéiser la pâte à l’aide d’un mixeur plongeant si nécessaire.
  5. Sur une poêle bien chaude, verser l’équivalent d’une louche. Cuire environ 2 min sur chaque face.

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