Recettes de saison
Crêpes au lait ribot
4 pers.
10 min
Les ingrédients pour :
4
personnes
![Le Lait Ribot Paysan Breton](/sites/default/files/styles/ingredient/public/product/2021-11/3218930156002-Lait-Ribot-PB-1L-face-2D.png.webp?itok=EtN95ske)
![Oeuf](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_232982447_1.jpg.webp?itok=HD9YUqrD)
2
Oeufs
![Farine](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_83939141.jpg.webp?itok=mE71FSo5)
225
g
Farine
![sucre en poudre](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2023-07/Sucre.jpg.webp?itok=CGTCqeRF)
3
c. à c.
Sucre en poudre
![Sel](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_13157566_1.jpg.webp?itok=YgNsdYwf)
pincées
Sel
Méthode :
- Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre, le sel. Former un puits.
- Casser les oeufs un à un en fouettant rapidement entre chaque.
- Verser lentement le lait ribot en filet et fouetter énergiquement toujours en partant du centre et en ramassant progressivement la farine sur les côtés.
- Terminer par le beurre fondu. Homogénéiser la pâte à l’aide d’un mixeur plongeant si nécessaire.
- Sur une poêle bien chaude et légèrement beurrée, verser l’équivalent d’une louche. Cuire environ 2 min sur chaque face.
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