Recettes de saison
Gâteau fondant aux abricots
4 pers.
15 min
30 min
Les ingrédients pour :
4
personnes
Méthode :
- Préchauffez le four à 210°C (th.7).
- Dans un saladier, mélangez le lait ribot, un peu de sirop des abricots, les œufs, le sucre et le rhum.
- Répartissez la moitié de ce mélange dans des ramequins.
- Rangez dessus les oreillons d’abricots et couvrez du reste de préparation.
- Enfournez et faites cuire 30 minutes. Démoulez et servez tiède.
Astuce Paysan Breton
Selon la taille de vos ramequins, vos oreillons nécessiteront peut être d’être taillés en morceaux. Pour obtenir une texture plus homogène et moins sèche, réduisez la température du four à 170°C (th.5-6) au bout de 15 minutes de cuisson du gâteau.
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