Recettes de saison

Granola maison aux épices

4 pers.
10 min
20 min
granola aux fruits secs accompagné de lait Ribot Paysan Breton

Les ingrédients pour :

4 personnes

Pour 1 bocal Color Vis 2L Le Parfait®

Le Lait Ribot Paysan Breton
100 cl Le Lait Ribot
Flocons d'avoine
400 g Flocons d'avoine
Amandes
100 g Amandes
Noisette
100 g Noisettes
Noix de Pécan
60 g Noix de Pécan
huile de coco
12 c. à c. Huile de coco
Miel
100 g Miel
Compote de pommes
250 g Compote de pommes
Vanille liquide
1 c. à c. Vanille liquide
Cannelle en poudre
1 c. à c. Cannelle en poudre
Gingembre râpé
1 c. à c. Gingembre râpé
Muscade
1 pincée Muscade
Fleur de sel
1 pincée Fleur de sel
Pomme
2 Pommes
Cassonade
20 g Cassonade

Méthode :

  1. Concassez grossièrement les amandes, les noisettes et les noix de pécan.
  2. Dans un récipient, mélangez les flocons d’avoine, les amandes, les noisettes, les noix de pécan, la cannelle, le gingembre, la muscade et la fleur de sel.
  3. ‍Dans une casserole, faites chauffer l’huile de coco, la compote de pomme et le miel.
  4. Ajoutez le tout ainsi que la vanille au reste et mélangez à nouveau.
  5. ‍Étalez le granola sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d’un tapis silicone et enfournez environ 20 à 30 minutes à 160°C en remuant de temps en temps.
  6. Conservez le granola dans le bocal Color Vis 2L Le Parfait® et dégustez-le au petit-déjeuner ou au goûter avec du Lait Ribot.
  7. Pour les chips de pommes maison :
  8. Vous pouvez également ajouter des morceaux de chips de pommes.
  9. Pour cela, lavez les pommes et tranchez-les très finement à l'aide d'une mandoline.
  10. Mettez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et saupoudrez-les d'un peu de cassonade.
  11. Enfournez environ 1h30 à 2h00 à 90°C en les retournant à mi-cuisson (elles durciront en refroidissant).

Astuce Paysan Breton

Le Bocal Color Vis de la marque Le Parfait® est idéal pour conserver votre granola maison. Bocaux, terrines, limonadiers et confituriers pour conserver ce que le monde a de meilleur. Fabriqués en France depuis 90 ans.

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