Recettes de saison

Guacamole revisité

4 pers.
10 min
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Guacamole revisité

Les ingrédients pour :

4 personnes
Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette Paysan Breton
150 g Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette
Avocat
2 Avocats
Citron vert
1 Citron vert
Tomate
1 Tomate
Piment d'Espelette
0.5 c. à c. Piment d'Espelette

Méthode :

  1. Pelez les avocats, ôtez les noyaux, coupez-les en morceaux et disposez-les dans un bol.
  2. Arrosez-les du jus de citron vert et écrasez-les grossièrement à l’aide d’une fourchette.
  3. Incorporez le Fromage Fouetté Échalote Ciboulette et ajoutez les épices.
  4. Lavez puis découpez la tomate en brunoise, parsemez-en sur le guacamole juste avant de servir, accompagné de chips mexicaines ou crackers épicés.

Astuce Paysan Breton

Savez-vous qu'en plaçant le noyau d'un avocat dans un verre d'eau, l'avocat dénoyauté gardera une belle couleur verte pendant plusieurs heures ? Incroyable mais vrai !

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