Recettes de saison

Mini-blinis Granny, saumon & wasabi

4 pers.
10 min

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Mini-blinis Granny, saumon & wasabi

Les ingrédients pour :

4 personnes
Blinis
16 Blinis
Pomme Granny Smith
1 Pomme Granny Smith
Citron
0.5 Citrons
Saumon fumé
4 tranches Saumons fumés
Wasabi
1 pot Wasabi

Méthode :

  1. Lavez la pomme, et sans la peler, coupez-la en tranches fines. Citronnez les tranches pour éviter qu'elles noircissent.
  2. Coupez les tranches de saumon en lanières.
  3. Réchauffez les blinis au four ou au grille-pain. Tartinez-les de beurre tendre Paysan Breton. Au centre, disposez un peu de wasabi (taille d'un petit pois).
  4. Posez dessus des lamelles de pomme, puis des lanières de saumon fumé. Arrosez de quelques gouttes de citron si vous le souhaitez.

Astuce Paysan Breton

Vous pouvez ajouter sur le dessus des pluches d'aneth ou, pour les amateurs de piquant, des petits pois au wasabi concassés. Il est possible de parfumer le beurre avec le wasabi. Pour cela, déposez le beurre dans un saladier, malaxez-le avec une cuillère à soupe de wasabi. Le beurre parfumé est prêt à être tartiné.

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