Recettes de saison

Mini pizzas

4 pers.
45 min
10 min
1 hr 30 min

Nous utilisons dans cette recette

L'Emmental Râpé

Le bon goût fruité de notre emmental français en format râpé très pratique pour gratiner vos petits plats et apporter du fondant à vos recettes.

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Mini pizzas a l'emmental

Les ingrédients pour :

4 personnes
Farine
500 g Farine
Eau
25 cl Eau
Sel
1 pincée Sel
Huile d'olive
2 c. à s. Huile d'olive
Sucre en poudre
5 g Sucre en poudre
Levure de boulanger
1 sachet Levure de boulanger
Coulis de tomate
15 cl Coulis de tomate
herbes aromatiques
1 pincée Herbes aromatiques
Oignon
2 Oignons
Ail
2 Gousses D'ail
Huile d'olive
0.5 c. à s. Huile d'olive
Champignons
100 g Champignons
Jambon blanc
2 tranches Jambon blanc
Basilic
1 feuille Basilic

Méthode :

  1. Verser de l'eau tiède dans un bol, ajouter la levure et le sucre, mélanger et couvrir 10 minutes.
  2. Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Faire un puits, verser la préparation eau-levure-sucre, mélanger. incorporer l'huile d'olive. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien souple. Former une boule et couvrir le saladier d'un torchon pendant 1h30.
  3. Une fois que la pâte a doublé, l'étaler à l'aide d'un rouleau sur un plan de travail fariné. Former 10 cercles avec un emporte-pièce.
  4. Préchauffer le four à 200°C.
  5. Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans un filet d'huile d'olive.
  6. Ajouter le coulis de tomate et les herbes de Provence. Saler, poivrer et laisser mijoter 10 minutes à feu doux. Répartir la sauce sur les pizzas et les enfourner 3 minutes.
  7. Couper les champignons et le jambon en lamelles et les ajouter sur les pizzas. Poivrer, parsemer d'emmental râpé et enfourner 10 minutes. Déposer quelques feuilles de basilic par-dessus au moment de servir.

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