Recettes de saison
Quatre quarts vanille
4 pers.
15 min
45 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Demi-Sel Moulé
Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 50 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.
![Quatre quarts vanille beurre](/sites/default/files/styles/video_cover/public/recipe/2022-05/bundt-cake-2.jpg.webp?itok=gT8jCg-j)
Les ingrédients pour :
4
personnes
![Le Lait Ribot Paysan Breton](/sites/default/files/styles/ingredient/public/product/2021-11/3218930156002-Lait-Ribot-PB-1L-face-2D.png.webp?itok=EtN95ske)
![Le Beurre Demi-Sel Moulé Paysan Breton](/sites/default/files/styles/ingredient/public/product/2023-12/3184030001194-PB-Moule-Demi-sel-250G-trois-quarts-webp.webp?itok=8-rbwLGP)
![Oeuf](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_232982447_1.jpg.webp?itok=HD9YUqrD)
3
Oeufs
![Cassonade](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_277362808_2.jpg.webp?itok=ecgXXxSk)
150
g
Cassonade
![Farine](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_83939141.jpg.webp?itok=mE71FSo5)
220
g
Farine
![levure chimique](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2023-07/Levure%20chimique_0.jpg.webp?itok=AiJsbPso)
1
c. à c.
Levure chimique
![Sel](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_13157566_1.jpg.webp?itok=YgNsdYwf)
1
pincée
Sel
![Vanille liquide](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_243648287.jpg.webp?itok=AqsREhr0)
2
c. à c.
Vanille liquide
![Ingrédient](/sites/default/files/styles/ingredient/public/default_images/ingredients.png.webp?itok=oFbtf8Wd)
30
Vermicelle de chocolat
Méthode :
- Sortir les oeufs et le beurre du réfrigérateur afin que tout soit à température ambiante.
- Préchauffer le four à 165° chaleur traditionnelle.
- Dans un grand bol, travailler le beurre mou et le sucre afin d’obtenir un mélange homogène et crémeux.
- Ajouter ensuite les oeufs un par un en mélangeant entre chaque. La texture va être granuleuse c’est normal.
- Mélanger ensemble la farine, la levure chimique. Incorporer les éléments secs à la pâte en alternant avec le lait ribot. Mélanger juste pour avoir une consistance lisse et homogène.
- Graisser et fariner un moule à bundtcake de 1,4L ou un moule à charnière rond de 15cm ou 20cm maximum (pour avoir une jolie hauteur).
- Verser la pâte dans le moule et cuire pendant environ 45min. Pour savoir si le cake est cuit il suffit de planter un cure-dent ou un couteau, la lame doit ressortir sèche. Laisser tiédir avant de démouler.
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