Recettes de saison

Roulé à la tomate et au fromage fouetté Madame Loïk

4 pers.
20 min
15 min
1 hr 30 min
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madame loik fromage fouetté nature paysan breton

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Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande

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Roulé à la tomate et au fromage fouetté Madame Loïk Paysan breton

Les ingrédients pour :

4 personnes
madame loik fromage fouetté nature paysan breton
180 g Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Le Beurre Doux Moulé
35 g Le Beurre Doux Moulé
Oeuf
2 Oeufs
Farine
7.5 g Farine
Maïzena
12.5 g Maïzena
levure chimique
1 c. à c. Levure chimique
Sauce tomate
35 c. à s. Sauce tomate
Fromage blanc
1 g Fromage blanc
Thon en boite
140 g Thon en boite
Ciboulette
2 brins Ciboulette
Jus de citron
2 c. à s. Jus de citron

Méthode :

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs et les monter en neige. Réserver. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec la farine, fécule de maïs, levure, la sauce tomate et le beurre fondu. Mélangez bien. Incorporer délicatement les blancs à cette préparation.
  3. Étaler la préparation sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé. Enfournez pendant 12 minutes.A la sortie du four, rouler le gâteau sur lui-même et recouvrir avec un torchon. Réserver.
  4. Émietter le thon. Ciseler la ciboulette. Ajoutez-y le fromage fouetté madame Loïk et le jus de citron. Puis Mélanger
  5. Une fois refroidit, dérouler le gâteau et tartiner avec la préparation fromage fouetté madame Loïk et thon . Rouler à nouveau le gâteau sur lui-même et réserver au frais pendant 1h avant dégustation.
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