Recettes de saison

Tartines bretonnes

4 pers.
20 min
25 min

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Le Beurre Demi-Sel Moulé

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Le Beurrier Tendre Demi-Sel

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Tartines bretonnes

Les ingrédients pour :

4 personnes
Ingrédient
4 tranches Pain au sarrasin
Andouille de Guéméné
4 tranches Andouilles de Guéméné
Jeune pousse d'épinard
10 feuilles Jeunes pousses d'épinard
Oignon
4 Oignons
Sucre en poudre
15 g Sucre en poudre
Cidre
25 cl Cidre
Sel, poivre
Sel, poivre

Méthode :

  1. Epluchez les oignons et émincez-les.
  2. Dans une casserole faite fondre le beurre demi-sel moulé, ajoutez les oignons et le sucre, salez et poivrez.
  3. Faites les colorer pendant 5 mn à feu fort.
  4. Puis baisser le feu et ajouter le cidre. Laissez compoter les oignons 20 mn.
  5. Tartinez les tranches de pain au sarrasin avec du beurre tendre demi-sel.
  6. Déposez une cuillère de confit d’oignon, les jeunes pousses d’épinard puis les tranches d’andouille.
  7. Dégustez

Astuce Paysan Breton

Vous pouvez réchauffer les tartines 5 mn sous le grill de votre four pour faire ressortir toutes
saveurs bretonnes.

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