Recettes de saison
Terrine de Crêpes Caramel Beurre salé et compote
4 pers.
20 min
2 hr
Nous utilisons dans cette recette
Les Crêpes Au Caramel au Beurre Salé
Nous avons marié deux des meilleures spécialités de notre région pour vous faire fondre de plaisir.
Les ingrédients pour :
4
personnes
Méthode :
- Versez la compote dans une casserole et portez à ébullition.
- Ajoutez l’agar-agar et faites cuire 3 minutes à ébullition en mélangeant sans cesse.
- Chemisez un moule à cake (si possible de la longueur des crêpes) avec du papier sulfurisé.
- Placez 2 Crêpes Fourrées au Caramel Beurre Salé.
- Ajoutez une couche de compote et poursuivez le montage ainsi : 2 Crêpes puis de la compote… En terminant par les Crêpes.
- Refermez le papier sulfurisé par-dessus et placez un poids par-dessus.
- Laissez prendre au réfrigérateur pendant 2 heures minimum avant de démouler.
Astuce Paysan Breton
Proposez cette terrine avec de la sauce anglaise.
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