Recettes de saison
Velouté d’automne au potimarron et à la carotte
4 pers.
20 min
30 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Ail et Fines Herbes
Découvrez le fromage à tartiner ail et fines herbes le plus local du marché.
Les ingrédients pour :
4
personnes
1
Potimarron
4
Carottes
1
Oignon
1
c. à s.
Huile d'olive
1
Bouillon de légumes
1
l
Eau
1
pincée
Sel, poivre
Méthode :
- Lavez le potimarron, enlevez les graines, puis coupez-le en morceaux (pas besoin de l’éplucher).
- Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
- Émincez l’oignon.
- Faites revenir l’oignon quelques minutes dans une casserole avec un filet d’huile.
- Ajoutez le potimarron et les carottes. Mélangez, salez et poivrez.
- Ajoutez 1 bouillon cube de légumes à 1 L d’eau chaude, puis versez l’eau dans la casserole. Portez à ébullition, puis laissez cuire à feu moyen pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse. Ajustez l’assaisonnement si besoin.
- Versez dans les bols, puis déposez au centre une généreuse cuillère de Madame Loïk Ail et Fines Herbes.
Astuce Paysan Breton
Vous pouvez également remplacer le Fromage Fouetté Madame Loïk Ail et Fines Herbes par le Fromage Fouetté Madame Loïk Nature ou Échalote Ciboulette
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