Recettes de saison

Soupe de carottes au Fromage Fouetté Madame Loïk

4 pers.
20 min
35 min

Nous utilisons dans cette recette

Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande

Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.

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Les ingrédients pour :

4 personnes
Carotte
6 Carottes
Oignon
1 Oignon
Bouillon de légumes
1 Bouillon de légumes
Curry
2 c. à c. Curry
Ingrédient
2 poignées De croutons de pain

Méthode :

  1. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
  2. Epluchez l’oignon et émincez-le.
  3. Faites fondre un peu de beurre dans une sauteuse et faites revenir l’oignon, et les rondelles de carottes pendant 15 minutes.
  4. Ajoutez le curry, le cube de bouillon et versez de l’eau à hauteur des légumes.
  5. Salez légèrement et poursuivez la cuisson 30 minutes.
  6. Lorsque les rondelles de carottes sont cuites, versez les légumes.
  7. Ajoutez le Fromage Fouetté Madame Loïk (en garder un peu pour la dernière étape) et mixez.
  8. Servez ce velouté avec un peu de Fromage Fouetté émietté, les croutons de pain et un peu de curry en poudre.

Astuce Paysan Breton

Astuce anti-gaspi : utilisez un reste de pain un peu rassis pour faire des croutons maison. Faites les cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et le tour est joué ! 

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