Recettes de saison
Soupe de carottes au Fromage Fouetté Madame Loïk
4 pers.
20 min
35 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.
![soupe carotte curry madame loïk fromage fouetté paysan breton](/sites/default/files/styles/video_cover/public/recipe/2023-03/veloute-carotte-curry-Loik_Cr%C3%A9dits%20Chef%20nini_Droits%20Paysan%20Breton_2023_WEB.jpg.webp?itok=dooa9DP2)
Les ingrédients pour :
4
personnes
![Carotte](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_41657762.jpg.webp?itok=wGOmFRSC)
6
Carottes
![Oignon](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_70057849.jpg.webp?itok=T7OoaNyj)
1
Oignon
![Bouillon de légumes](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_214354121.jpg.webp?itok=9TOz3oBL)
1
Bouillon de légumes
![Curry](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_200640058.jpg.webp?itok=R9S1UxkX)
2
c. à c.
Curry
![Ingrédient](/sites/default/files/styles/ingredient/public/default_images/ingredients.png.webp?itok=oFbtf8Wd)
2
poignées
De croutons de pain
Méthode :
- Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
- Epluchez l’oignon et émincez-le.
- Faites fondre un peu de beurre dans une sauteuse et faites revenir l’oignon, et les rondelles de carottes pendant 15 minutes.
- Ajoutez le curry, le cube de bouillon et versez de l’eau à hauteur des légumes.
- Salez légèrement et poursuivez la cuisson 30 minutes.
- Lorsque les rondelles de carottes sont cuites, versez les légumes.
- Ajoutez le Fromage Fouetté Madame Loïk (en garder un peu pour la dernière étape) et mixez.
- Servez ce velouté avec un peu de Fromage Fouetté émietté, les croutons de pain et un peu de curry en poudre.
Astuce Paysan Breton
Astuce anti-gaspi : utilisez un reste de pain un peu rassis pour faire des croutons maison. Faites les cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et le tour est joué !
Vous aimerez aussi
Ces recettes
Jetez un oeil par ici pour enrichir vos livrets de recettes, repas et trouver encore plus d'idées à faire en cuisine !
Voir toutes les recettes
Donnez votre avis
Donnez votre avis