Recettes de saison
Soupe de carottes au Fromage Fouetté Madame Loïk
4 pers.
20 min
35 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.
Les ingrédients pour :
4
personnes
6
Carottes
1
Oignon
1
Bouillon de légumes
2
c. à c.
Curry
2
poignées
De croutons de pain
Méthode :
- Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
- Epluchez l’oignon et émincez-le.
- Faites fondre un peu de beurre dans une sauteuse et faites revenir l’oignon, et les rondelles de carottes pendant 15 minutes.
- Ajoutez le curry, le cube de bouillon et versez de l’eau à hauteur des légumes.
- Salez légèrement et poursuivez la cuisson 30 minutes.
- Lorsque les rondelles de carottes sont cuites, versez les légumes.
- Ajoutez le Fromage Fouetté Madame Loïk (en garder un peu pour la dernière étape) et mixez.
- Servez ce velouté avec un peu de Fromage Fouetté émietté, les croutons de pain et un peu de curry en poudre.
Astuce Paysan Breton
Astuce anti-gaspi : utilisez un reste de pain un peu rassis pour faire des croutons maison. Faites les cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et le tour est joué !
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