Recepten
Eieren in een tulp
4 pers.
10 min
![Eieren in een tulp](/sites/default/files/styles/video_cover/public/recipe/2021-08/Recette%20Oeuf%20cocotte_Cr%C3%A9dits%20Photo%20Virginie%20Fouquet_Droits%20LAITA%20Paysan%20Breton_HD.jpg.webp?itok=ALQw2Ojy)
Ingrediënten voor :
4
personen
![La Crème Fraîche Epaisse](/sites/default/files/styles/ingredient/public/product/2021-11/3412290001822-Creme-fraiche-PB-45cl-face-3D.png.webp?itok=2dBNYFsC)
![Spinaziescheut](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_52417149_2.jpg.webp?itok=KQEym3xv)
2
g
Spinaziescheut
![Casinobrood](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_15688288.jpg.webp?itok=Zt7nKSqY)
4
Schijven
Casinobrood
![Zout, peper](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_26744361_0.jpg.webp?itok=BNy-_JxI)
Snuifjes
Zout, peper
Werkwijze :
- Besmeer het brood met Boter Pointe de Sel.
- Snijd elke zijde van de sneetjes bijna tot aan het midden in.
- Leg de sneetjes in ovenschaaltjes en laat de randen overlappen, zodat ze een tulp vormen.
- Laat een klompje boter in een bakpan smelten en laat de spinazieblaadjes 5 minuten garen; Breng op smaak met peper en zout.
- Giet het eiwit in de ovenschaaltjes. Bewaar de eierdooiers koel.
- Voeg een theelepel dikke verse room en de spinazieblaadjes toe.
- Verwarm de oven op 180° en laat 10 minuten bakken.
- Neem de schaaltjes uit de oven, leg een eierdooier in elk schaaltje en zet ze nog eens 5 minuten in de oven, zodat de dooiers warm worden.
- Onmiddellijk opdienen.
Tip van Paysan Breton
Gebruik schaaltjes die groot genoeg zijn om de sneetjes brood er goed in te schikken. Als alternatief roostert u het brood en serveert u het bij de eieren in cocotte.
Deze recepten
Zullen u ook bevallen
Neem hier een kijkje om uw receptenboekje aan te vullen en nog meer keukensuggesties te vinden!
Alle recepten zien