Recettes de saison
Petites bûches aux fruits confits
4 pers.
30 min
8 min
3 hr
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.
Les ingrédients pour :
4
personnes
80
g
Fruits confits
30
g
Sucre glace
4
Oeufs
120
g
Sucre en poudre
60
g
Farine
30
g
Maïzena
1
c. à s.
Huile de tournesol
Méthode :
- Préparez les génoises. Préchauffez le four à 210°C (th 7). Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque rectangulaire à rebord et huilez-la légèrement.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Mélangez énergiquement les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez alors la farine et la Fleur de maïs et mélangez le tout.
- Battez les blancs d’œufs en neige avec 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, puis incorporez-les progressivement et délicatement à la première préparation.
- Étalez la pâte génoise sur la feuille de papier cuisson préparée et faites cuire la pâte à four chaud pendant 8 minutes. La pâte va gonfler.
- Sortez la génoise du four et prédécoupez 4 bandes. Enroulez la génoise prédécoupée et encore chaude dans un torchon propre et légèrement humide.
- Laissez-la tiédir ainsi puis déroulez-la délicatement.
- Mélangez le Fromage Fouetté Madame Loïk Nature et les fruits confits. Recouvrez chaque bande de génoise de ce mélange. Roulez chaque petite bûche sur elle-même et disposez-les sur un plat. Filmez le plat et placez-le au réfrigérateur pendant 3h.
- Sortez les petites bûches du réfrigérateur au dernier moment et saupoudrez-les de sucre glace. Servez aussitôt.
Astuce Paysan Breton
Pour des adultes, ajoutez 2 cuillières à soupe de Grand Marnier ou de Limoncello à la préparation.
Vous aimerez aussi
Ces recettes
Jetez un oeil par ici pour enrichir vos livrets de recettes, repas et trouver encore plus d'idées à faire en cuisine !
Voir toutes les recettes
Donnez votre avis
Donnez votre avis