Recettes de saison
Bowl végétarien aux légumes
4 pers.
10 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.
Les ingrédients pour :
4
personnes
120
g
Quinoa
100
g
Epinards
1
Patate douce
1
Oignon rouge
100
g
Pois chiches
100
g
Champignons
1
Bouillon de légumes
20
g
Graines de courge
1
pincée
Sel, poivre
Méthode :
- Épluchez l’oignon et la patate douce ; lavez les épinards et les champignons ; rincez et égouttez les pois chiches ; coupez l’oignon, la patate douce et les champignons.
- Faites cuire l’oignon, la patate douce et les champignons à la vapeur.
- Dans une casserole, portez un grand volume d’eau et le cube de bouillon de légumes à ébullition.
- Rincez et faites cuire le quinoa (en suivant les instructions indiquées sur le paquet) ; égouttez-le.
- Dans des assiettes, mettez le quinoa et disposez tous les autres ingrédients et le fromage fouetté par-dessus.
- Servez froid ou chaud avec du sel, du poivre, de la vinaigrette et quelques graines de courge.
Astuce Paysan Breton
Vous pouvez également tester cette recette avec le Fromage Fouetté Madame Loïk Ail et Fines Herbes.
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