Recettes de saison
Club sandwich légumes croquants, ciboulette et amandes
4 pers.
10 min
Nous utilisons dans cette recette
La Crème Fraîche Epaisse
Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !
Les ingrédients pour :
4
personnes
8
tranches
Pain de mie
1
Carotte
0.5
Concombres
0.25
Kilogrammes
Brocolis
10
brins
Ciboulette
10
g
Amandes
pincées
Sel, poivre
Méthode :
- Epluchez et lavez la carotte et le concombre. Taillez-les en tagliatelles. Toastez le pain de mie.
- Taillez la ciboulette. Ajoutez-là à la Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton. Salez et poivrez.
- Tartinez la tranche de pain de mie avec la crème à la ciboulette. Ajoutez les tagliatelles de légumes. A l’aide de l’économe, râpez la tête du brocoli pour obtenir une poudre que vous disposerez sur les légumes.
- Tartinez la 2ème tranche de Crème Fraîche à la ciboulette et fermez le sandwich.
Astuce Paysan Breton
Pour un apéritif frais et léger, vous pouvez supprimer la dernière étape de la recette et couper le pain de mie en petits triangles.
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