Recettes de saison

Club sandwich légumes croquants, ciboulette et amandes

4 pers.
10 min

Nous utilisons dans cette recette

La Crème Fraîche Epaisse

Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !

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Club sandwich légumes croquants, ciboulette et amandes

Les ingrédients pour :

4 personnes
Pain de mie
8 tranches Pains de mie
Carotte
1 Carotte
Concombre
0.5 Concombres
Brocoli
1 bouquet Brocoli
Ciboulette
10 brins Ciboulette
Amandes
10 Amandes
Sel, poivre
1 pincée Sel, poivre

Méthode :

  1. Epluchez et lavez la carotte et le concombre. Taillez-les en tagliatelles. Toastez le pain de mie.
  2. Taillez la ciboulette. Ajoutez-là à la Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton. Salez et poivrez.
  3. Tartinez la tranche de pain de mie avec la crème à la ciboulette. Ajoutez les tagliatelles de légumes. A l’aide de l’économe, râpez la tête du brocoli pour obtenir une poudre que vous disposerez sur les légumes.
  4. Tartinez la 2ème tranche de Crème Fraîche à la ciboulette et fermez le sandwich.

Astuce Paysan Breton

Pour un apéritif frais et léger, vous pouvez supprimer la dernière étape de la recette et couper le pain de mie en petits triangles.

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