Recettes de saison

Cordon bleu aux épices tandoori

4 pers.
20 min
20 min
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L'Emmental en Portion Paysan Breton

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L'Emmental en Portion

Un emmental au goût fruité en format portion pratique

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cordon bleu épices tandoori emmental paysan breton

Les ingrédients pour :

4 personnes
L'Emmental en Portion Paysan Breton
100 g L'Emmental en Portion
Escalope de dinde
4 Escalopes de dinde
Jambon blanc
4 tranches Jambon blanc
Farine
50 g Farine
Chapelure
50 g Chapelure
Oeuf
2 Oeufs
epices tandoori
1 c. à s. D'épices tandoori

Méthode :

  1. Préparez un bol avec les œufs battus.
  2. Ajoutez au bol de chapelure les épices tandoori.
  3. Déposez sur chaque escalope une tranche de jambon et 4 fines tranches d’emmental.
  4. Repliez les escalopes en deux.
  5. Farinez les cordons, trempez-les dans les œufs puis dans la chapelure.
  6. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites cuire les cordons sur feu moyen.
  7. Comptez 20 minutes de cuisson et salez légèrement.

Astuce Paysan Breton

Il est préférable d'utiliser des fines escalopes pour cette recette. Si ce n'est pas le cas, aplatissez les en les plaçant entre 2 feuilles de papier sulfurisé et en passant énergiquement un rouleau à pâtisserie. 

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