Recettes de saison
Cupcakes au chocolat et au café
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Demi-Sel Moulé
Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 50 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.
Nous utilisons dans cette recette
La Crème Fraîche Epaisse
Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !
Les ingrédients pour :
Pour la chantilly
Méthode :
- Prenez un bol et fouettez pendant environ 5 min 190g de beurre avec 200g de sucre en poudre.
- Ajoutez un à un, un œuf entier puis 2 blancs d'œufs puis 13cl de lait ribot.
- En dernier, rajoutez 220g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique ainsi qu'une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré et tamisé.
- Remplissez vos moules à cupcakes et enfournez pour environ 20mn à 180°.
- Pour la chantilly, fouettez 20cl de crème entière bien froide avec 1 cuillère à café de sucre glace, dès qu'elle commence à être ferme rajoutez 1 cuillère à café d'extrait de café, réservez dans une poche a douille et décorez les cupcakes refroidis.
Astuce Paysan Breton
Une recette idéale pour 12 cupcakes.
Créez votre
Livret recettes
On a trouvé la solution idéale pour que vous ayez toujours vos meilleures recettes sous la main : un livret de recette personnalisé !
Vous n'avez plus qu'à sélectionner vos recettes pour les ajouter à votre livret.
Vous aimerez aussi
Ces recettes
Jetez un oeil par ici pour enrichir vos livrets de recettes, repas et trouver encore plus d'idées à faire en cuisine !
Voir toutes les recettes
Donnez votre avis
L'avis des consommateurs
Il n'y a pas encore d'avis sur cette recette. Laissez-nous vos impressions.
Donnez votre avis