Recettes de saison
Dhal de lentilles corail
4 pers.
15 min
20 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Doux Moulé
Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.
![Dhal de lentilles corail](/sites/default/files/styles/video_cover/public/recipe/2021-08/Recette-dhal-de-lentilles-pack-Cr%C3%A9dits-photo-cooklicot-Droits-Laita-Paysan-Breton-2020-HD.jpg.webp?itok=qZkY8shT)
Les ingrédients pour :
4
personnes
![Le Beurre Doux Moulé](/sites/default/files/styles/ingredient/public/product/2023-12/3184030001187-PB-Moule-Doux-250G-trois-quarts-webp.webp?itok=7EHQE6aB)
![Lentille corail](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_441518129.jpg.webp?itok=LkC--0N8)
200
g
Lentilles corail
![Oignon](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_70057849.jpg.webp?itok=T7OoaNyj)
2
Oignons
![Ail](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_330663542.jpg.webp?itok=3fcuadEj)
2
Gousses
D'ail
![Lait de coco](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_292912412_1.jpg.webp?itok=ZNFqd5ZA)
20
cl
Lait de coco
![Curry](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_200640058.jpg.webp?itok=R9S1UxkX)
2
c. à c.
Curry
![Concentré de tomate](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_77335316.jpg.webp?itok=bMPc37-a)
2
c. à s.
Concentré de tomate
![Coriandre](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_242095040.jpg.webp?itok=5orPULBg)
3
feuilles
Coriandre
![Sel, poivre](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_26744361_0.jpg.webp?itok=BNy-_JxI)
pincées
Sel, poivre
Méthode :
- Epluchez et émincez les oignons.
- Epluchez et écraser les gousses d’ail.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre.
- Ajoutez le curry, l’oignon et l’ail et laissez cuire pendant 5 minutes tout en remuant.
- Ajoutez les lentilles corail et couvrez-les d’eau.
- Faites cuire le tout 10 min à couvert.
- Ajoutez ensuite le concentré de tomate, le sel, le poivre et le lait de coco.
- Reprenez la cuisson à feu doux 10 mn.
- En fin de cuisson ajoutez une noix de beurre pour apporter de l’onctuosité au dhal.
- Servez le dhal de lentilles corail accompagné de riz basmati et de coriandre hachée.
Astuce Paysan Breton
Vous pouvez ajouter des carottes à la préparation pour un plat complet.
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