Recettes de saison

Dutch baby pancakes aux champignons

4 pers.
20 min
30 min

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Le Beurre Demi-Sel Moulé

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Le Lait Fermenté

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Dutch baby pancakes aux champignons

Les ingrédients pour :

4 personnes
Farine
70 g Farine
Oeuf
2 Oeufs
Huile
2 c. à s. Huile
Oignon
1 Oignon
Gousse d'ail
1 Gousse d'ail
Sel
1 pincée Sel
Poivre
1 pincée Poivre

Méthode :

  1. Préchauffer le four à 220°C. Placer une poêle en fonte à l’intérieur. Dans un mixeur, mettre la farine et le lait fermenté. Mixer. Ajouter les œufs 1 par 1 en mixant un peu à chaque fois. Le mélange doit être mousseux et assez liquide. Saler, poivrer et ajouter la moitié du fromage râpé. Mélanger.
  2. Quand le four et la poêle sont bien chauds, mettre le beurre dans la poêle et replacer au four. Quand le beurre commence à mousser, verser l’appareil et enfourner jusqu’à ce que le pancake soit gonflé et doré (environ15 min).
  3. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter les oignons et l’ail émincés. Cuire 2 min. Ajouter les champignons coupés en morceaux, saler et poivrer. Mélanger et cuire 5 min.

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