Recettes de saison

Gâteau moelleux au chocolat et à l’orange

4 pers.
20 min
40 min

Nous utilisons dans cette recette

Le Beurre Demi-Sel Moulé

Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 50 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.

Où acheter ?
Bons de réduction
Recette Gâteau moelleux chocolat orange BD Paysan Breton

Les ingrédients pour :

4 personnes
Chocolat noir
135 g Chocolat noir
Sucre en poudre
100 g Sucre en poudre
Jus d'orange
5 cl Jus d'orange
Orange
1 Orange
Oeuf
4 Oeufs
Noisette en poudre
40 g Noisettes en poudre

Méthode :

  1. Faites préchauffer votre four à 180°C.
  2. Faites fondre au bain-marie le chocolat et le Beurre Moulé Demi-Sel ensemble.
  3. Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes.
  4. Mélangez les jaunes d'oeuf et le sucre au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
  5. Ajoutez le jus d’orange, la poudre de noisettes et le chocolat fondu avec le beurre. Mélangez au fouet.
  6. Montez les blancs en neige au batteur électrique. Incorporez les blancs dans la pâte chocolatée en mélangeant délicatement avec une spatule.
  7. Versez la pâte dans un moule à manqué de 24cm de diamètre préalablement beurré (ou huilé).
  8. Epluchez l’orange à vif et récupérez les suprêmes en passant la lame d’un couteau entre les membranes blanches. Coupez les suprêmes en deux et répartissez-les sur le gâteau.
  9. Enfournez pour 40 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.

Astuce Paysan Breton

Pour une version 100% chocolat, remplacez le jus d’orange par du café. Il viendra renforcer le goût du chocolat.

Créez votre

Livret recettes

On a trouvé la solution idéale pour que vous ayez toujours vos meilleures recettes sous la main : un livret de recette personnalisé !
Vous n'avez plus qu'à sélectionner vos recettes pour les ajouter à votre livret.

Je crée mon livret

Vous aimerez aussi

Ces recettes

Jetez un oeil par ici pour enrichir vos livrets de recettes, repas et trouver encore plus d'idées à faire en cuisine !

Voir toutes les recettes
Bandeau de complétion

De vous à nous

Faisons connaissance

Pour profiter pleinement de notre site : connectez-vous ! Ou inscrivez-vous en quelques clics.

Donnez votre avis

L'avis des consommateurs

Il n'y a pas encore d'avis sur cette recette. Laissez-nous vos impressions.

Donnez votre avis