Recettes de saison
Œuf à la coque avec mouillettes
4 pers.
10 min
4 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Demi-Sel Moulé
Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 55 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.
Les ingrédients pour :
4
personnes
2
Oeufs
2
tranches
Pains complets
1
pincée
Herbes aromatiques
1
pincée
Sel, poivre
Méthode :
- Portez une petite casserole d’eau à ébullition, puis plongez-y les œufs. Laissez-les cuire 3 à 4 minutes pour obtenir un jaune encore coulant.
- Pendant ce temps, coupez les tranches de pain en bâtonnets pour réaliser des mouillettes.
- Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, ajoutez des herbes aromatiques et laissez infuser quelques secondes.
- Faites dorer les mouillettes dans le beurre parfumé jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes.
- Une fois les œufs cuits, sortez-les délicatement de l’eau et cassez le haut de la coquille.
- Servez les œufs à la coque accompagnés des mouillettes bien dorées et savourez aussitôt. Bon appétit !
Astuce Paysan Breton
Adoptez le Beurrier Tendre Demi-Sel Paysan Breton pour une touche salée et une texture fondante sur vos tartines. Découvrez toute notre sélection de beurres sur le site Paysan Breton ici.
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